Die Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit und -handel des BWA unter der Leitung von Ralf Ohlmann hat in der Aprilausgabe der Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) eine Studie zu nachhaltigem Luft- und Hygienemanagement in der Lebensmittelherstellung veröffentlicht.

Hier finden Sie den Text in der RFL: BWA-Fachstudie April 2022.

Der BWA dankt der Redaktion der RFL für die freundliche Genehmigung zum Hinweis auf die Publikation.