Die Bundesfachkommission „Lebensmittelsicherheit und -handel“ des BWA traf sich am 25. April 2023 zur Sitzung in den Räumlichkeiten der Bundesgeschäftsstelle sowie im virtuellen Konferenzraum. Der Austausch fokussierte sich diesmal auf „Lebensmittelsicherheitskultur“ sowie die verschiedenen Aspekte dieser Thematik.  Das Seminar, das mit über 60 Teilnehmern aus lebensmittelproduzierenden und -verarbeitenden Unternehmen sowohl aus dem gesamten Bundesgebiet wie auch international regen Zuspruch fand, wurde von dem Vorstandsvorsitzenden des BWA, Michael Schumann sowie dem Bundesgeschäftsführer, Urs Unkauf, eröffnet.  In Form von Kurzvorträgen von ausgewiesenen Experten wurde sich dem Tagesthema gewidmet und über rechtliche Anforderungen, Prozessoptimierungen sowie Erfahrungen „aus der Praxis - für die Praxis“ gesprochen. Die Tagung endete mit fachlichem Austausch im Rahmen eines gemeinsamen Mittagessens.