Lebensmittelsicherheit- und handel

Die Schwerpunkte der Fachkommission Lebensmittelsicherheit und -handel liegen in der Unterstützung zur Entwicklung neuer Technologien und Absatzwege für eine sichere Produktion und einen sicheren Handel mit Nahrungsmitteln. Die Kommission hält den Kontakt zu öffentlichen Institutionen und Behörden, Ansprechpartnern in Wissenschaft und Politik, sowie zur internationalen Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel.

Ein aktuelles Projekt der Kommission ist die Förderung von Verfahren zur natürlichen Hygieneabsicherung und zum nachhaltigem Infektionsschutz für eine erweiterte Lebensmittelsicherheit. Dazu werden internationale Standards nach IFS & BRC zu Grunde gelegt und mit engagierten Fachverbänden und den arbeitsmedizinischen Überwachungsstellen in klaren Zielanforderungen definiert.

Leiter der Kommission:

Ralf Ohlmann