BWA startet Initiative für mehr Lebensmittelsicherheit
Nach den jüngsten Geschehnissen bei Tönnies ist die fleischverarbeitende Industrie wieder in aller Munde. Im Interview mit der Lebensmittelzeitung, dem führenden Fachmagazin für den Einzelhandel und die Konsumgüterindustrie, erläutert Ralf Ohlmann, Leiter der Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhandel des BWA, welche Hygienekonzepte jetzt wegweisend für die Branche sein werden.